HOT ! 白紙1号 黒打 文化包丁 180㎜ G9368 栗柄 月光作 手作り

現在メルカリShopsに引っ越し作業中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3---------------------------------------------------------------------------------------素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐水性にすぐれる無垢の栗を用い、ちょうどいい感じの八角に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約49mm 刃厚：約1.7mm 重量：131ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。アイコーミキサー ドラゴンフック 60A。朱夏さま専用美品　STAUB パンプキンココット シナモン 24cm。アムウェイ　インダクションレンジ。未使用 ルクルーゼ ビュッフェキャセロール 26cm ホーロー鍋 両手鍋。Panasonic ハンドミキサー　MK-H4-W。インダクションレンジ対応 アムウェイ 鍋 21ピースセット レシピ付き ↓。シーリングファン 木製HERMOSA ハモサ シーリングファン FAN。M1495 【未使用】セラポット レモンイエロー 26cm 5点セット。KitchenAid スタンドミキサー 601 レッド。MFG 遠赤外線 炊飯鍋 22cm。HEXCLAD 26cm ハイブリッドフライパン 蓋付き。KitchenAid スタンドミキサー 赤 Food Grinder 付き。tty　パテクルート　型　マトファ　35cm。新品 LE CREUSET ルクルーゼ ココット エブリィ18 ソレイユイエロー。LE CREUSET 両手鍋 18cm レッド。【早いもの勝ち！】ル・クルーゼ　ココットロンド　24cm　スチーマー　セット。値下げ中【未使用品】圧力鍋 ステンレス 時短料理 4.5L 松居一代プロデュース。新品未使用　AMWAY 鍋・フライパンセット ステンレス製 未使用