HOT ! 正本総本店　万能包丁　刃渡り21cm

正本総本店の万能包丁です。刃渡りは約21cmです。鋼材は不明です。柄は黒水牛柄です。万能包丁としましたが、先丸包丁で薄刃や柳刃を兼ねたものだと思います。正式の呼び名はわかりませんがこのような形状のものは万能包丁と呼ばれることが多いです。先丸なので柳刃より重心が前にあり、刃先に力が伝わると言う感じです。用途は万能なので薄刃のようにでも、柳刃のようでも使えます。鏡面化したので細かな傷跡は残っていますが全体的に綺麗です。切刃と平はほぼ鏡面となっております。重量バランスも良くサイズ的にプロの方でも一般の方にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約210mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.5mm●外寸370mm●重量202g#包丁 #万能 #正本 #21cm。【新品未使用】LE CREUSET 鋳鉄 両手鍋 22cm カイエン。ヴェーエムエフ　ハイキャセロール24cm フュージョンテック。VERMICULAR バーミキュラフライパン 深型　24㎝ガラス蓋付き　新品。超希少！ ル・クルーゼ 雲形ケトル LE CREUSET CUMULUS。早い者勝ち‼️山王堂 久慈 砂鉄鍋 小ぶり 内径20cm 天ぷら鍋 南部鉄器 鋳鉄。ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロステンレス シェフナイフ 20 cm。訳あり特価　業務用かき氷機 JZ-360 220V 360W。Staub ストウブ ハーフテリーヌ チェリー。【美品】LE CREUSET ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm デューン。ATHRO アスロ ソムリエナイフ バールウッド ダマスカスシリーズ。未使用　クイジナート Cuisinart 鍋　フライパン　7ピースセット。ロイヤルクイーン 　 2コート　鍋　小フライパン。STAUB ピコココットラウンド 鍋 12cm ブラック グレー 2色セット